Fra qualche giorno, inizierò a lasciare qualche ricetta della mia valle...spero che possa interessare qualcuno...e che qualcuno sia così gentile da voler scambiare qualche trucco di cucina con me!!!!grazie e per ora ...buonanotte!!!!

ciao a tutti!

Vivere quassù non è sempre facile....oltre viverci qui con la mia famiglia ci lavoro anche, tutto l'anno...ma non lo cambierei con nessun altro posto....in estate col viavai dei gitanti, il vociare continuo, il rombo delle auto e delle moto, non riesco ad assaporare nulla di quello che mi circonda, ma appena torna la quiete (e pultroppo diminuisce anche il lavoro) riesco nuovamente a sentire i rumori consueti della natura:lo stridìo dell'aquila o del gipeto che girano in cerchio verso le cime, il grido d'allarme delle sentinelle guardinghe delle marmotte, il bramito del cervo in amore (è meglio non incontrarli in questi periodi, sono più pericolosi dei cinghiali infuriati!!!), il fruscio dei pini accarrezzati dal vento,il gorgoglio placido del torrente (che spesso diventa un ruggito dopo un'acquazzone!)...non riuscerei più a vivere in una città caotica e frenetica, mi sentirei come un animale in gabbia...Ci sono periodi che rimpiango un pò le comodità della metropoli, quando nevica senza fine, manca la corrente e l'acqua nelle tubature gela....però sono periodi brevi e poi basta gettare uno sguardo fuori dalla finestra per dimenticare tutti i brutti pensieri....Per ora si avvicina solo l'autunno e con esso tuti i piaceri che esso ci regala con i suoi colori, i profumi del sottobosco, le passeggiate tranquille a raccogliere pigne e legnetti da decorare per il natale, le conserve da fare per il periodo natalizio da offrire ai clienti,le serate passate vicino al calore della stufa o del caminetto, e anche i momenti passati a scrivere su queste mie pagine che considero come un vecchio diario che usavo quando gli anni ancora non contavano nulla....

Non so cosa scriverò qui e quanto, ma è come riscoprire un vecchio amico e parlargli della propria vita, delle emozioni e di qualcosa che si è dimenticato...

Nell'estate le mandrie di mucche (e qualche toro!)pascolano pigramente sui pascoli alti, i vitellini si godono sdraiati il tepore del sole e i loro campanacci fanno compagnìa nelle solitarie passeggiate...ma l'autunno ormai incombente le trascina a valle dove vengono caricate su grossi camion fra muggiti di disperazione e qualche inutile tentata di fuga....se fossi una mucca penso che mi lascierei cadere in qualche crepaccio, finchè sono in tempo di scegliere la mia morte, anzichè ritornare in qualche stalla claustrofobica o essere destinata al macello....